كيفية صنع المعكرونة باستخدام آلة المعكرونة الأوتوماتيكية

1. النودلز جافة وسهلة الكسر. يمكن القول أن كل رابط لصنع المعكرونة له غرض واحد فقط: الضغط على شعيرية جيدة موحدة وسلسة وغير لاصقة ومستمرة. إذا كانت المعكرونة التي تصنعها آلة المعكرونة جافة وسهلة الكسر ، فقد يكون السبب الأكثر احتمالاً هو قلة المياه. يُقترح أنه عندما تخرج المعكرونة للتو ، قم بتحريف المعكرونة الجديدة بيديك. إذا كانت النودلز هشة وسهلة الكسر ، من فضلك توقف عن الخروج ، ثم ابدأ الخلط مرة أخرى. أضف كمية قليلة (ليس كثيرًا) من الماء أثناء عملية الخلط ، ثم اخرج مرة أخرى بعد الخلط.

بالإضافة إلى ذلك ، يرجى عدم إضافة الكثير من زيت الطعام والبيض ، وإلا فقد تنكسر المعكرونة بسهولة.

2. تلتصق المعكرونة ببعضها البعض بإحكام. إذا التصقت النودلز ببعضها بسهولة ، فقد تكون المشكلة الأكبر هي كثرة الماء. ربما سيقول بعض الأصدقاء: توقف وأضف بعض المعكرونة. إنها&أيضًا طريقة ، ولكن إذا لم تكن&ميؤوسًا منها ، يمكنك أيضًا التعامل معها يدويًا في المرة القادمة والاهتمام بكمية المياه في المرة القادمة.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت جودة الدقيق رديئة ، فقد يؤدي ذلك أيضًا إلى سهولة التصاق المعكرونة. الحل هو استبدال الدقيق عالي الجودة.